Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп квасолевий з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля суха - 1/2 склянки
  • м'ясного бульйон - 2.5л
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • цибуля-порей - 1 стебло
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 1 шт.
  • ріпа - 1 шт.
  • горох або зелена рубана квасоля - 150г
  • рубаний шпинат - 250г
  • макарони (короткі) - 1/2 склянки
  • сіль, перець, цукор - за смаком
  • тертий сир пармезан (або будь-який твердий) - за смаком пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Суп квасолевий з сиром необхідно:

Замочити квасолю на ніч, потім відварити в 2.5 склянки бульйону протягом години. В іншій неглибокій каструлі розігріти масло і тушкувати в ньому цибулю, цибулю-порей, порізані кубиками морква, картопля та ріпу приблизно 10 хвилин. До квасолі додати бульйон. Овочі довести до кипіння, накрити кришкою і кип'ятити протягом години, після чого покласти в суп горох або зелену квасолю, рубаний шпинат, макарони, приправити сіллю, перцем, цукром за смаком і продовжувати варити ще 20 хвилин.

Подати на стіл гарячим. Сир подати окремо.


рецепти по кроках
6
7
5
7
Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano) Минестроне Фокачча з зеленим перцем Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca)
Ще рецепти розділу ...
Томатний хлібний суп

Нагріти масло в каструлі, додати цибулю або цибулю-порей, обсмажувати 5 хв. Додати помідори, базилік, часник і чилі, приправити сіллю і перцем, потім на

Осетрина по-італійськи

Філе осетрини без шкіри нарізати порційними шматками і припустити в розігрітому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими по

Медальйони телячі по-міланськи

З внутрішньої або бічній частині ноги, вирізки або товстого краю вирізати невеликі круглі шматочки м'яса - медальйони, відбити їх, поперчити, посолити, з

Пряник з Сієни

Мигдаль, фундук і волоські горіхи обсмажити на сковороді без масла. Горіхи остудити, крупно нарізати і покласти в миску. Сушений інжир і зацукровані фрук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої