Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • коріння для супу (селера, петрушка, морква) - 1 пучок
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець (горошок) - 4 шт.
  • картопля - 750г
  • морква - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (корінь, тонкий) - 2 шт.
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • майоран - 1/2 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • чебрець - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • кмин - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Картопляний суп з бараниною необхідно:

М'ясо покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона покривала його, і закип'ятити. Коріння для супу, цибулю і часник дрібно нарізати і додати до м'яса разом з лавровим листом і горошинами перцю. Посолити. Варити без кришки 60 хвилин. М'ясо вийняти і нарізати кубиками. Протерти бульйон через сито. Очистити картоплю. Вимити моркву, коріння петрушки, цибулю-порей. Нарізати все шматками. Додати в протертий бульйон овочі, майоран, чебрець і кмин. Варити 25 хвилин. Розігріти в супі м'ясо. Приправити, розлити по тарілках.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Суп з баранини з йогуртом Перловка з маслятами Качка з яблуками і чорносливом Маринований камамбер по-чеськи до пива
Ще рецепти розділу ...
Суп з фрикадельками і яєчним соусом

Дрібно нарізати цибулю і часник, обсмажити на олії до прозорості. У фарш додати рис, трохи бульйону, жовтки, лимонну цедру, орегано, сіль, мелений п

Суп рисовий з баранини з фрикадельками

[P] Відокремити від шматка баранини кістки і зварити з них бульйон з корінням і дрібно нашаткувати і злегка обсмаженою цибулею. М'якоть пропустити через м'ясор

Суп з квасолі з локшиною (унаш)

[P] Баранину і квасоля заливають водою і варять. Через годину додають локшину, пасеровану цибулю, перець і продовжують варити до готовності. При подачі заправляючи

Суп-локшина з баранини з пасерованими овочами

[P] Баранину і курдючне сало нарізати брусочками і смажити до готовності з додаванням томату; лук, бланшированную редьку і джусай нарізати соломкою і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої