Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з баранини з Салмою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'ясо з кісткою) - 600г
  • вода - 1 л
  • морква - 60г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • картопля - 400г
  • готова салма - 160г
  • топлене масло - 40г
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 8 шт.
  • бульйону - 200 мл
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з баранини з Салмою необхідно:

Баранину промити, нарізати, покласти в каструлю. Залити водою і поставити на вогонь. Сіль покласти за 15-20 хвилин до того, як звариться м'ясо. Готове м'ясо вийняти, бульйон процідити і знову поставити на вогонь. Додати нарізані кружальцями моркву і цибулю, потім - картопля. Перед тим як звариться картопля, закласти Салма і варити, поки вона не спливе.

Приготування Салмині: насипати в миску або на обробну дошку борошно, випустити яйця, покласти за смаком сіль і, підливаючи остуджений бульйон, замісити тісто як для локшини. Готове тісто розрізати на шматки по 100 г і розкачати в джгутики товщиною 1-1,5 см. Жгутик розрізати ножем або розірвати на шматочки завбільшки з кедровий горішок.


рецепти по кроках
4
3
4
8
Суп з баранини з йогуртом Яловичина з чорносливом і яблуками Швидкий ягідний сорбет Слойка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з картоплею і аличею

Баранину залити холодною водою і зварити до готовності. Бульйон процідити, опустити картопля дрібними кубиками в киплячий бульйон і варити 10 хвилин. Доба

Суп з баранячих реберець з сочевицею

Сочевицю як слід промити (поки що стікає вода не стане абсолютно прозорою). Залити холодною водою і залишити на 1 ч. Реберця вимити. Картопля

Суп з баранини з овочами і перловою крупою

Розігріти оливкове масло у великій каструлі. Нарізати цибулю і, помішуючи, обсмажити в олії цибулю до м'якості. Додати баранину, влити бульйон і

Шорба з баранини з вермішеллю

Нарізати м'ясо шматочками, посолити сіллю дрібного помелу, поперчити і обсмажити в оливковій олії. Додати томатну пасту і аджику, дрібно нарізану зел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої