Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з імбиром і ревенем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ревінь (дрібно нарізаний) - 450г
  • цукрова пудра - 60г
  • гвоздика (мелена) - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • імбирний сироп - 3 ст.л.
  • бренді - 4 ст.л.
  • імбир (стебло, дрібно нарізаний) - 25г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • вершки (48%) - 600 мл
для «сигар»:
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 100г
  • борошно - 50г
  • вершкове масло (розтоплене) - 50г
  • ванільна есенція - 2-3 краплі.

Щоб приготувати Морозиво з імбиром і ревенем необхідно:

Тушкуйте ревінь разом з цукровою пудрою, гвоздикою і імбирним сиропом в сковороді до тих пір, поки ревінь не стане ніжним і м'яким. Дайте охолонути. Змішайте бренді і імбир з охолодженою ревеневий масою. Добре збийте вершки і з'єднайте разом з ревеневий сумішшю. Отриману масу налийте в харчовій контейнер і охолодіть.

Для «сигар» нагрійте духовку до 190С. Перемішайте яєчні білки і цукрову пудру, додайте борошно, розтоплене масло і ванільну есенцію. Розкачайте тісто продовгуватими шматочками розміром 10х4 см. Викладіть деко пергаментом і покладіть печива. Поставте деко в духовку і випікайте «сигари» 5-6 хв., Поки печиво не стане золотистого кольору.

Спочатку випікаючи одне печиво на пробу. Якщо воно вийшло дуже м'яким, то додайте борошна. Якщо ж занадто сухим - масла.

Трохи охолодіть печиво і акуратно зніміть з дека за допомогою широкого ножа або кондитерської лопатки. Закрутіть печиво навколо олівців і покладіть на дротяну решітку остигати.

Поставте морозиво на 30 хв. в холодильник, попередньо встромивши «сигари».


рецепти по кроках
3
7
6
7
Морозиво з червоної смородини Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Томатна сальса з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Ягідне морозиво з печивом

Ягоди подрібнити у блендері і вилити ягідне пюре на підтале морозиво. Печиво викласти на морозиво, поламавши на шматочки. Всі перемішавши, поставити

Морозиво Маракуйя

Вичавити сік з плодів маракуї. Змішати з молоком, невеликою кількістю ароматизованої ванілі, і залишити заморожуватися в холодильник. Охолоджувати в

Морозиво з пелюстками троянд

Пелюстки троянд пересипати цукром і подрібнити у блендері або порубати ножем. Відокремивши жовтки, з'єднати їх з половиною цукрово-рожевої суміші і збивати

Морозиво святкове з грушами

У широкому посуді змішати цукор з водою і вином, заважати до тих пір, поки цукор не розчиниться. Потім поставити суміш на сильний вогонь, прокип'ятити в ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої