|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- локшина «удон» - 500г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
- курячі грудки - 300г
- гриби шіітаке (або шампіньйони) - 100г
- шпинат - 100г
- зелена стручкова квасоля - 100г
- крохмаль - 2 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- імбир (корінь, меленого) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- рослинне масло - 1/2 склянки
- саке - 1 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
- соєвий соус - 1/2 склянки
- курячий бульйон - 1 склянка
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Локшина з курячими грудками і грибами необхідно: Курячі грудки вимити, обсушити, порізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями, гриби вимити і порізати шматочками. Імбир очистити і порубати (якщо імбир мелений, то посипати ним шматочки курки перед обсмажуванням), шпинат і зелену стручкову квасолю промити і нарізати невеликими шматочками. Закип'ятити в каструлі воду, покласти локшину і за кілька хвилин довести до готовності. Локшину промити, дати воді стекти, покласти ложку рослинної олії і добре перемішати, щоб локшина НЕ злиплися. У сковороді сильно розігріти трохи рослинного масла, покласти курку з імбиром і швидко обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи. Влити саке і 2 ст. л. соєвого соусу. Потім м'ясо вийняти. Влити рослинне масло, сильно розігріти, покласти цибулю. |
