Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина з курячими грудками і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина «удон» - 500г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • курячі грудки - 300г
  • гриби шіітаке (або шампіньйони) - 100г
  • шпинат - 100г
  • зелена стручкова квасоля - 100г
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • імбир (корінь, меленого) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • саке - 1 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • соєвий соус - 1/2 склянки
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Локшина з курячими грудками і грибами необхідно:

Курячі грудки вимити, обсушити, порізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями, гриби вимити і порізати шматочками. Імбир очистити і порубати (якщо імбир мелений, то посипати ним шматочки курки перед обсмажуванням), шпинат і зелену стручкову квасолю промити і нарізати невеликими шматочками.

Закип'ятити в каструлі воду, покласти локшину і за кілька хвилин довести до готовності. Локшину промити, дати воді стекти, покласти ложку рослинної олії і добре перемішати, щоб локшина НЕ злиплися.

У сковороді сильно розігріти трохи рослинного масла, покласти курку з імбиром і швидко обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи. Влити саке і 2 ст. л. соєвого соусу. Потім м'ясо вийняти. Влити залишився рослинне масло, сильно розігріти, покласти цибулю.


рецепти по кроках
3
4
6
6
Кані салат Свинина теріякі Рис для суші Японський омлет Тамаго-яки
Ще рецепти розділу ...
Рисова запіканка з пшоном і цибулею

[P] Рис і пшоно добре промити, всипати в каструлю, залити водою, додати 1/2 ч. Ложки солі і дати постояти 20 хвилин. Потім закрити каструлю кришкою,

Локшина в воке

Відварити локшину в киплячій підсоленій воді згідно з вказівками на упаковці і відкинути на сито. М'ясо вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками, посоли

Рис з чаєм (О-тя дзуке)

Кунжут висипати в суху сковороду і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору, після чого розтовкти. Платівку норі теж підсмажити на сухій сковороді

Креветки в клярі з картоплею

[P] Ретельно просіяти борошно, влити в неї дуже холодну, практично крижану воду, попередньо змішану з 1 яйцем. Тісто має бути рідким. Сильно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої