Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі грудки по-нормандськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі грудки - 3 шт.
  • листкове тісто - 450г
  • сир - 200г
  • яблука - 3 шт.
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • вершки - 1 склянка
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • бульйон курячий - 1 стакан
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курячі грудки по-нормандськи необхідно:

Грудки вимити, обсушити, розрізати навпіл, щоб вийшли тонкі скибочки, посолити, поперчити. На сковороді з розігрітим маслом (3 ст. Ложки) обсмажити курячі скибочки протягом 10 хвилин. Яблука вимити, розрізати впоперек кружальцями завтовшки 1,5 см. Серцевину акуратно вирізати.

Тісто розкачати, нарізати квадратами зі стороною приблизно 12-15 см. На кожен квадрат покласти яблучний гурток, скибочка курячого філе і посипати тертим сиром. Краї тесту з'єднати, щоб вийшов конвертик, викласти на деко, змащене маслом (1 ст. Ложка), і змастити збитими жовтками, розведеними невеликою кількістю води. Помістити в розігріту духовку (200С) на 20-25 хвилин.

Приготувати соус: змішати бульйон, вино, поставити на вогонь і варити 20 хвилин, потім додати вершки і варити, поки не загусне (10-15 хвилин). Готові грудки подавати з приготовленим соусом.


рецепти по кроках
7
5
5
4
Куряча грудка в пивному клярі Нескучная грудка (куряча грудка з сиром в сухарях) Курячі палички Куряча грудка в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Куряча грудка з персиками і ананасами

Запанірувати курячу грудку в підсоленій борошні і обсмажити на олії з обох боків. Приготувати соус. Для цього закип'ятити вершки і до них, киплячим, доб

Курка з рисом і селерою

Тонко поріжте куряче м'ясо. Посоліть, додайте сіль і борошно. Дрібно поріжте селера, червоний перець, імбир і цибулю. На сковороді розігрійте масло і про

Куряча грудка з овочами

Курячу грудку вимити й нарізати шматками шириною 2 см. Відкинути на сито овочі, зібравши при цьому рослинне масло. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки р

Куряча грудка, фарширована сиром

Філе вимити, обсушити і вирізати в кожному по "кишені". Покришити булочку. Часник дрібно нарубати. Нарізати помідори дрібними кубиками. Перемішати з че

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої