Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп Minestra


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2л
  • морква - 3 шт.
  • біла квасоля - 250г
  • картопля - 4-5 шт.
  • свіжі помідори - 3-4 шт.
  • зелений горошок консервований - 250г
  • селера (корінь) - 2 шт. невеликих
  • цибуля ріпчаста - 3 цибулини
  • масло рослинне (рафінована) - 2 ст.л.
  • макарони - 150г
  • швейцарський сир (подрібнений) - 1 склянка
  • сіль, чорний мелений перець, зелень естрагону - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Суп Minestra необхідно:

Квасолю замочити на ніч. Моркву і картоплю порізати дрібними кубиками, помідори - часточками. З'єднати овочі з горошком, подрібненим селера, покласти в каструлю, залити водою і приправити сіллю. Довести воду до кипіння і варити на слабкому вогні 1 ч.

Розігріти 1 ст. ложку рослинної олії і добре підсмажити на ньому цибулю. За 15 хв до зняття з вогню додати в суп половину порції сиру, обсмажену цибулю, попередньо відварені макарони, покласти сіль і перець за смаком, додати рослинне масло і зелень естрагону. До столу подавати дуже гарячий суп. Окремо подати тертий сир.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Овочевий суп-крем Зелений суп зі снить Овочевий суп з кропивою Суп з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика з кольоровою капустою і брокколі

Підготовленого кролика залити холодною водою і поставити на середній вогонь. Додати в каструлю половину цибулини, крупно нарізану моркву і корінь

Картопляний суп з вершковим сиром і естрагоном

Цибулю, селеру і петрушку нарізати дрібними кубиками, часник сплющити ножем і дрібно нашаткувати. Картоплю нарізати сантиметровими кубиками. Масло разог

Суп із брюссельської капусти

Брюссельську капусту занурити в киплячу воду на 1-2 хвилини і відкинути на сито. Лук-порей нашаткувати і разом з капустою злегка спасерувати на жир

Суп з фенхелем і грінками

Зріжте зелені пагони фенхелю і відкладіть їх у бік для оформлення. Цибулину фенхеля наріжте соломкою. Покладіть в киплячий бульйон, додайте нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої