Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечені курячі грудки із солодко-кислим чилі-соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі грудки (без шкіри і кісток) - 4 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • макадамиа горіхи - 80г
  • меліса або м'ята меліса - Багаторічна рослина, що досягає у висоту 0,5-1 м. Мелісса має ніжний освіжаючим смаком і лімо ... "
  • панірувальні сухарі - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
для соусу:
  • коріандр - 2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кетчуп - 150г
  • соус чилі солодкий - 45 мл
  • гостра гірчиця - 30г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • куркума - 2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • керрі (гострий) - 1 ст.л.
  • світлий соєвий соус - 2 ст.л.

Щоб приготувати Запечені курячі грудки із солодко-кислим чилі-соусом необхідно:

Кожну грудку розрізати косо на 5 однакових частин. Горіхи змолоти. Курку, сік одного лимона і мелені горіхи добре вимісити і залишити маринуватися в холодильнику 3 години. Корочку лимона натерти, змішати з рубаною мелісою (м'ятою) і панірувальними сухарями.

Для соусу змішати всі інгредієнти і поставити в холодильник (кому це важко, бере просто кетчуп). М'ясо посолити і поперчити (горіхи вологі і м'які, вони добре липнуть на м'ясі, так і залишити). Яйця розбовтати. М'ясо протягнути через яйце, гарненько обваляти в сухарях, покласти на деко або вогнетривкий посуд, викладену кондитерської папером, і запікати в розігрітій до 200 С (гор.в. не годиться!) Духовці хв. 15.

Запам'ятайте колір горіхів - готова курка повинна мати такий же колір, вона не буде "поджаристой" за кольором, але дуже соковитою всередині) Готово! Подавати з соусом Гарнір? У нас зараз продається дуже смачний молода картопля, ось з нього ми і робимо гарнір!


рецепти по кроках
7
6
6
3
Курячі грудки з сиром і базиліком Рулетики з курячої грудки з родзинками і шинкою Курячі грудки з овочами в пергаменті Курячі грудки (a la пасторма)
Ще рецепти розділу ...
Курячі грудки з лаймом по-мексиканськи

Змішати оливкова олія з 1 ст. л. мелених насіння коріандру і тертою цедрою лайма, додати по 1/2 ст. л. паприки і цукру. У форму для духовки покладе

Грудка курчати в хересі по-іспанськи

Філе курчачі грудки вимити, обсушити і нарізати шматками. Приправити сіллю і перцем і обваляти в борошні. Обсмажити м'ясо в оливковій олії. Злити з сков

Курячі грудки в апельсиново-лимонному соусі

Апельсиновий сік закип'ятити і уварити до 250 мл. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і вмішати в сік. Варити на повільному вогні хв.

Курча з медом і гірчицею

Варити макарони згідно з інструкціями на пакеті, відцідити. Розігріти духовку, викласти скибочки грудки курчати і кільця цибулі на великий лист, полі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої