Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • бульйон м'ясний - 4 стакан
  • сухе біле вино - 1/2 склянки
  • сир голландський - 750г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • зелень петрушки, мелений чорний перець, мускатний горіх, часник - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Суп з сиром необхідно:

У тонкостінної каструлі розтопити масло, додати борошно, все ретельно перемішати. Невеликими порціями вливати гарячий бульйон, продовжуючи перемішування. Додати вино, рубаний часник, перець і мускатний горіх. Довести все до кипіння, продовжуючи помішувати, додати тертий сир. Як тільки сир розплавиться, суп готовий.

Потім розбити 2 яйця, відокремити білок, збити його зі сметаною, додати в цей посуд суп і все знову добре розмішати до однорідного стану. Додати нарізаний шматочками сир і подрібнену петрушку.

Подавати суп гарячим з невеликими шматочками обсмаженого хліба, натертого часником.


рецепти по кроках
4
4
4
7
Сирний суп Сирний суп з фрикадельками Грибний суп з сиром Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з помідорами

На помідорах зробити хрестоподібний надріз біля основи, опустити їх в киплячу воду на 1 хвилину, потім вийняти шумівкою. Зняти з помідорів шкірку, разре

Німецький сирний суп

Підсмажити фарш. Додати цибулю і обсмажити. Додати порізані печериці підсмажити. Картоплю нарізати смужками У киплячу воду кладемо картоплю, вари

Бульйон з локшиною з сиру

У чашку налити молоко, збиті додати яйця, тертий сир, приправити сіллю і все ретельно перемішати. Спекти млинці на розпеченій і змащеній масл

Сирний суп з куркою і картоплею

Влити воду в каструлю на 3 літри і покласти м'ясо. Довести до кипіння, зняти піну і додати сіль, перець, лавровий лист. Варити на середньому вогні 20 міну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої