Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з цибулі з саго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телячі кістки - 1.5 кг
  • цибуля ріпчаста - 400г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • вершки (густі) - 1/2 шт.
  • саго.

Щоб приготувати Суп-пюре з цибулі з саго необхідно:

Зварити бульйон з телячих кісток, процідити. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібно, покласти в каструлю з ложкою олії, підсмажити, але не підрум'янити. Потім всипати ложку борошна, влити бульйон, і розварити цибулю. Протерти цибулю крізь сито, розвести бульйоном, посолити, покласти 2 жовтки з 1/2 склянки густих вершків, підігріти, заважаючи, до самого гарячого стану. Покласти в супову миску окремо зварене в бульйоні саго, налити бульйон, подавати.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Картопляний суп-пюре з сиром Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре по-Овернскій

Покласти в каструлю нарізаний невеликими шматочками картоплю, сочевицю, цибулю, петрушку і залити водою. Варити 2-3 години. Процідити. Осад протерти ск

Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп)

Звичайно німці готують цей суп наступним чином: Беруть 400 г вівсяної крупи, розварюють в 2 л води. Коли крупа стане м'якою, її відкинувши

Суп-пюре з кольрабі

Картопля, кольрабі та зелена цибуля очистіть, вимийте і наріжте. Масло розігрійте, покладіть овочі і обсмажте. Потім залийте бульйоном, накрийте кришкою

Суп-пюре з білих коренів і моркви

[P] Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої