Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cаго-суфле


Для рецепту вам буде потрібно:

  • саго - 300г
  • вершкове масло - 50г
  • молоко - 1200г
  • цукор - 200г
  • яйце - 9 шт.
  • борошно - 30г
  • ваніль, сіль за смаком.

Щоб приготувати Cаго-суфле необхідно:

800 г молока, саго, вершкове масло, ванілін, дрібку солі зварити і, трохи охолодивши, додати до них 80 г цукру, а також 6 яєчних жовтків (по одному). Всі продукти вимішати до утворення однорідної маси. Потім до неї додати 6 яєчних білків, збитих з 40 г цукру. У форму, змащену вершковим маслом, викласти масу і повільно випікати. До суфле подати ванільну підливу.

Спосіб приготування ванільною підливи: 300 г молока, 40 г цукру і невелика кількість ваніліну закип'ятити. 100 г холодного молока, 40 г цукру, 30 г борошна, 3 яєчних жовтки добре розтерти і вилити в кипляче молоко, безперервно збиваючи мутовкой. Закіпевшую масу зняти з вогню і додати до неї міцну піну з 3 яєчних білків.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Хачапурі аджарські Каррі з ананасом Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Суфле сирне з курагою і морквою

Моркву натерти на дрібній тертці, промиту курагу дрібно порубати, сир протерти через сито. Змішати сир, морква, курагу, манну крупу, цукор до

Люкюлю - фруктове суфле з персиків, абрикосів і бананів

Приготувати пюре з персиків, абрикосів, бананів і додати для аромату наливку з черешень. Відокремити кілька шматочків зварених фруктів, дрібно наріз

Полуничне суфле з сиром і фісташками

Частина фісташок відкласти в сторону, решта дрібно посікти. Натерти цедру лимона. Лимон очистити від розділових плівок, м'якоть посікти. Розмочити

Суфле зі сметани

Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати борошно, сметану і, помішуючи, варити 5-7 хв, після чого ввести ошпарену лимонну цедру, все перемішати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої