Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена риба зі спеціями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський лящ - 1кг
  • червоного перцю (нарізану) - 1/4 шт.
  • зелений перцю (нарізану) - 1/4 шт.
  • зелень коріандру (нарубана) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кмин (тертий) - 1 ст.л.
  • чиллі (мелений) - 1/2 ч.л.
  • часник (розтертий) 1 зубчик
  • білий винний оцет - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • молоко - 1,25 склянки
  • кукурудзяна мука - 3 ст.л.

Щоб приготувати Запечена риба зі спеціями необхідно:

Розігрійте плиту до 180 С. Змішайте солодкий перець, коріандр, кмин, мелений чилі, часник, оцет і сіль. Помістіть рибу на великий аркуш фольги так, щоб її можна було повністю загорнути. Покладіть на деко. Начините рибу приготовленою сумішшю, покладіть невеликий шматочок масла, залишилася сумішшю змастіть рибу зверху. Загорніть у фольгу і ретельно закріпіть краю. Випікайте 25 хвилин, поки риба не буде легко розшаровуватися. Акуратно розгорніть рибу і перекладіть на підігріту тарілку. Збережіть сік, що утворився при запіканні. Прикрийте рибу і простежте, щоб вона не охолола.

Перелийте сік від риби у вимірювальну ємність. Додайте стільки молока, щоб вийшло 1,3 склянки рідини. Змішайте в каструлі кукурудзяне борошно з невеликою кількістю цієї рідини до отримання густої пасти, потім втирайте рідину. Доведіть до кипіння, помішуючи дерев'яною ложкою. Згасите протягом 1 хвилини. Якщо потрібно, додайте приправи. Налийте в підігрітий соусник і подавайте з рибою.


рецепти по кроках
6
4
3
6
Риба, запечена з песто Лосось, запечений з моцарелою Форель з розмарином і соусом айолі Горбуша, фарширована рисом
Ще рецепти розділу ...
Хек з фенхелевим соусом

Загорнути хек в промаслений папір або фольгу з шматочком масла і гілочкою фенхелю і запекти при 180С протягом всього 10 хв, щоб риба залишилася плотн

Тріска з помідорами і моцарелою

Жовті та червоні помідорчики черрі розрізаємо на дві частини. Листя свіжого базиліку злегка подрібнити. Шарик сиру моцарелла нарізати тонкими смужками,

Палтус з баклажанами і перцем

Підготовлене філе палтуса помийте і обсушіть паперовою серветкою. Розріжте філе на 4 порційних шматка. Рибу посоліть і поперчіть за смаком, запаніруйте

Кабала, запечена з грибами і картоплею у вині

Потрошеную камбалу очистити від шкіри, нафарширувати сумішшю вершкового масла, лимонного соку, рубаною зелені та часнику. Картопля та гриби нарізати і про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої