Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу зі спаржею і білими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білі гриби (сушені) - 300г білі гриби -... "
  • біла спаржа - 1.2 кг
  • цукор - 1 щіпка
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • купирь (петрушка) - 1 жменя
  • вершкове масло - 1 cт.л.
  • вершки - 200г
  • лимонний сік - 1-2 cт.л.
  • білий перець, сіль - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Рагу зі спаржею і білими грибами необхідно:

Гриби замочити на 15 хвилин, дати стекти і нарізати кубиками. У спаржі відрізати нижні кінчики, почистити. Відрізати і відкласти верхівки. Стебла нарізати па шматочки 3 см завдовжки. Закип'ятити воду з сіллю і цукром. Варити шматочки спаржі 5 хвилин, додати верхівки спаржі, варити ще 5 хвилин.

Лук-шалот почистити, купирь промити все подрібнити. Лук-шалот обсмажити. Потім покласти гриби і смажити деякий час. Потім залити водою від грибів, додати вершки і лимонний сік, посолити, поперчити і трохи випарити. Покласти спаржу і купирь, прогріти трохи, а потім відразу ж подати до столу.


рецепти по кроках
5
6
6
3
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Фляки Курка, фарширована під шкіру Овочевий салат з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Грибне рагу з червоним вином

Розігрійте рослинне масло в каструлі на сильному вогні. Викладіть нарізане невеликими шматками м'ясо з кістками і тонко нарізану цибулю. Готовий

Грибне рагу з полентою

Довести до кипіння воду, посолити, всипати поленту частинами, помішуючи віночком, щоб не утворилися грудочки. Додати вершкове масло і варити до го

Грибне рагу з томатами

Печериці та цибулю очистити, нарізати. Помідори наріжте часточками. У великій сковороді розігрійте оливкову олію, пережарьте цибулю, потім додайте гриби

Рагу з сочевиці і білих грибів

Сочевицю промити, замочити на годину. Потім відварити у воді з розрахунку 1 частина сочевиці на 2 частини води. Цибулю, моркву, стебло селери нарізати дрібним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої