Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піца зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 150г
  • масло вершкове - 75г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко (холодне) - 30г
  • сіль за смаком
для начинки:
  • спаржа - 800г
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий) - 3 ст.л.
  • молоко - 100г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Піца зі спаржею необхідно:

Приготувати листкове тісто по основній рецептурі. На дошці просіяти гіркою борошно, в центр покласти шматочками вершкове масло, влити сире яйце, молоко, посолити, сформувати кулю, загорнути у пергаментний папір і покласти в холодильник.

Через 30 хвилин качалкою на столі або дошці, обсипаної борошном, розкачати не надто тонкий лист, яким покрити разом з краями сковороду, змащену жиром. У центр викласти відварену спаржу, суміш зі збитих яєць, тертого сиру, молока, солі і перцю.

Запекти в духовці з помірною температурою до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
6
4
6
10
Кальцоне зі шпинатом Кальцоне з пепероні та моцарелою Піца з помідорами з сиром Скаморца Піца Парижанка (Parigina)
Ще рецепти розділу ...
Піца з фаршем

Приготувати дріжджове тісто, дати йому підійти і покласти його на всю поверхню змащеного маслом дека, ще раз дати тісту підійти і змастити рости

Піца з сирним кремом

Приготувати дріжджове тісто на опарі і викласти на змащене жиром деко. Сир натерти на дрібній тертці. Вершки змішати з яйцями, ретельно збити,

Тісто дріжджове для піци

[P] Розвести в теплій воді (300 мл) дріжджі і цукровий пісок. Борошно змішати з сіллю, додати розведені дріжджі і розтоплений маргарин і вимісити глад

Піца з печеним часником і камбозолой

Зрізати верхівку з головки часнику, намазати оливковою олією, обгорнути фольгою і запікати при 180С близько 20 хвилин. Розкачати тісто для піци, змастити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої