|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- спаржа - 60г
- горошок зелений - 20г
- морква - 30г
- ріпа, бруква - 20г
- цибуля-порей - 25г
- шпинат - 10г
- рис або тонкі макарони, або супова дрібна засипка - 15г
- масло вершкове - 10г
- сметана - 10г
- зелень - 5г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп овочевий зі спаржею необхідно:
Корінь і спаржу. Коріння спасерувати з маслом, покласти в гарячий бульйон і варити 5-6 хвилин, додати спаржу, рис, попередньо ошпарений гарячою водою і промитий холодною або гарячою водою, варити при слабкому кипінні до готовності. Перед закінченням варіння додати нарізані листочки шпинату. Рис можна замінити тонкими макаронами, розмір яких повинен бути дорівнює розміру спаржі, або дрібної співай засипці у формі зірочок та ін. Заправити суп за смаком. Подавати суп зі сметаною і зеленню. |