Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 125г
  • спаржа - 150г
  • ріпчаста цибуля - 25г
  • топлене масло - 10г
  • картопля - 100г
  • борошно - 3г
  • сіль, шафран, петрушка - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Суп з яловичини зі спаржею необхідно:

Спаржу очистити від твердих стебел, нарізати, промити, відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк.

У гарячий проціджений бульйон з яловичини покласти дрібно нарізану і обсмажену картоплю і варити на невеликому вогні до готовності картоплі. Після цього додати в суп відварену спаржу, підсмажену і розведене бульйоном борошно і довести до кипіння.

За 5 хвилин до подачі влити в суп настій шафрану. Настій шафрану готувати так само, як для чхртми.

Подати суп, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Омлет з опеньками Кіш з лісовими грибами
Ще рецепти розділу ...
Гуляш (суп)

М'ясо нарізати на шматочки по 20 г, добре промити і посолити. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити в жирі до золотисто-жовтого кольору, додати посолене мяс

Суп з фрикадельками і кабачками

Змішати фарш з коріандром, яйцем, сухарями, цибулею і половиною солі і перцю. Розділити на 30 порцій, скачати з них невеликі кульки, накрити і охолодить

Суп волоський

Взяти обробити 600 г яловичини, 1 качку. Додати 3-4 сушених гриба і зварити бульйон, процідити. У борошно пасерувати в олії, забілити бульйон, Прокіп

Суп з яловичини з пшоном

Пшоно, злегка помішуючи, підсмажити на сковороді, остудити і промити в декількох водах. М'ясо нарізати дрібними шматками, підсмажити разом з нарізаною м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої