Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичий суп зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • китайський курячий бульйон - 4 склянки
  • рисове вино або сухий херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • морська сіль - 1.5 ч.л.
  • розведена кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ст.л.
  • Філейний стейк (дуже тонко нарізаний) - 130г
  • мелений білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • крупно консервована спаржі (тонко нарізану) - 100г
  • яйце (білок, злегка збитий) - 2 шт.

Щоб приготувати Яловичий суп зі спаржею необхідно:

Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову доведіть до кипіння, помішуючи, і кип'ятіть, поки не загусне. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння.

Посоліть стейк, додайте рисове вино і перець. Покладіть спаржу і стейк в бульйон і готуйте протягом 10 хвилин. Знову доведіть до сильного кипіння і влийте тонким струменем два яєчних білка.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Зелена спаржа в хлібних крихтах Татарська картопля
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини з брокколі

Промите і нарізане невеликими шматочками м'ясо кладуть у каструлю разом з очищеним коренем петрушки, заливають водою і доводять до кипіння на помірному

Суп з яловичиною і зеленим чилі

Дрібно порубаєте часник, обсмажений зелений чилі, цибуля і картопля (можна видалити менше насіння з чилі, для більш гострого смаку). Розігрійте в каструлі 1

Суп потофе

Яловичину залити холодною водою, посолити, поставити на дуже легкий вогонь і не давати кипіти, поки не підніметься піна. Зняти її. Покласти нарізані до

Грибний суп з яловичиною

Истолочь імбир, обсмажити його і рубане м'ясо 10 хвилин, підлити води і варити на сильному вогні яловичий бульйон, поки він не википить наполовину, потім про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої