Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка зі спаржею та лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелена спаржа - 400г
  • біла спаржа - 400г
  • шпинат - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • олія - 2 cт.л.
  • борошно - 3 cт.л.
  • овочевий відвар - 1 л
  • лосось (філе) - 350г
  • вершки - 3 cт.л.
  • сіль, білий перець - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Юшка зі спаржею та лососем необхідно:

Почистити спаржу (у зеленої спаржі знімати шкірку тільки в нижній третині, а білу - чистити до верхівки), нарізати соломкою (по 3 см).

Перебрати шпинат. Цибулю почистити, нарізати кружечками. Розігріти в каструлі масло, покласти білу частину цибулі і підсмажувати 2 хвилини, висипати в масло борошно і дати трохи покипіти. Залити все відваром і поварити. Покласти спаржу і варити 8 хвилин. Додати шпинат і варити ще 4-5 хвилини. Нарізати філе лосося довгими, товстими шматочками, покласти в суп, зняти каструлю з вогню і дати супу постояти 3 хвилини. Вилити в нього вершки, все посолити і поперчити за смаком, посипати зеленими кільцями цибулі.


рецепти по кроках
4
5
8
4
Вершковий суп з лососем Суп з консервованої риби Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Хліб картопляний
Ще рецепти розділу ...
Суп з тунцем і овочами

Бульйон налити в каструлю, покласти цілі цибулинки, нарізану маленькими кубиками ріпу. Довести до кипіння і варити, поки ріпа не стане м'якою. Поло

Юшка з лосося і мідій

Порей ретельно промити, струсити, обсушити. Зелену частину відрізати, а білу нарізати тонкими кільцями. У великій каструлі розтопити вершкове масло.

Бостонський рибний суп

Рибу розрізати на порції. Шкіру та кістки відварити в 1.5 л води протягом 30 хв, додавши нарізані кільцями цибулю і стручки солодкого перцю і залишився з

Суп з тріски з томатами

Рис залити 2 літрами окропу, варити 10 хвилин. Філе тріски нарізати невеликими шматочками. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити на олії д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої