Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре по-аржантейскі з спаржі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • перець духмяний, сіль - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • бульйон курячий - 1.5 л
  • вершки - 1 стакан.

Щоб приготувати Суп-пюре по-аржантейскі з спаржі необхідно:

Спаржу очистити і нарізати шматочками. Ріпчасту цибулю спасерувати у вершковому маслі (2 ст. Ложки).

Вершкове масло розтопити в каструлі, всипати борошно і перець, розмішати, влити курячий бульйон і довести до кипіння. Покласти спаржу і варити 20 хвилин на слабкому вогні.

Потім процідити, гущу протерти через сито і змішати з бульйоном. Додати вершки і посолити. Перед подачею підігріти, не доводячи до кипіння.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп-пюре з кореня селери

Цибулю порізати, часник порубати і всі разом обсмажити на маслі до світло-золотистого кольору в каструлі з товстим дном. Корінь селери очистити і порі

Суп-пюре з крабів

Моркву, петрушку і цибулю тонко нарізати і спассировать з маслом в сотейнику до готовності, до овочів додати біле вино, томат-пюре або томат-пасту або

Суп-пюре з томатів і ріпи з селерою

Спочатку зваріть бульйон з моркви, ріпи і кореня селери. Потім відварені овочі протріть через сито і складіть в окрему каструлю, заливши отримало

Суп-пюре з селери з томатним желе

Для томатного желе очистити і крупно нарізати цибулю і часник. Почистити томати і нарізати великими шматочками. Розігріти в каструлі 2 ст.л. оливкова мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої