Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з цукіні з арахісом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукіні - 800г
  • морська сіль, чорний перець (свіжозмелений) - на смак чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • арахісове масло - 120 мл арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • помідори - 4 шт.
  • цибуля-шалотт - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • чебрець - 1 пучок чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • світлий винний оцет - 100 мл
  • арахіс (несолоний, очищений) - 100г
  • салат радіччіо - 1 шт.
  • чебрець - кілька гілочок. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "

Щоб приготувати Салат з цукіні з арахісом необхідно:

Цукіні вимити, витерти насухо і нарізати кружечками 1/2 см завтовшки, посолити і поперчити. У сковороді нагріти приблизно 3 ст. л. арахісового масла і обсмажити в ньому кружечки цукіні з обох боків до світло-коричневого кольору. Шкірку помідорів злегка надрізати, занурити їх в окріп, обдати холодною водою, шкірку зняти, тверді підстави вирізати. Помідори розрізати на половинки, насіння видалити, а м'якоть нарізати шматочками 1 х 1 см. Духовку прогріти до 250С. Лук-шалотт очистити і дрібно порубати. Чебрець вимити, обсушити, листочки обскубти і дрібно посікти.

Лук, чебрець, гірчицю і оцет добре перемішати в мисці. Поступово підмішати залишився арахісове масло і приправити маринад сіллю і перцем. Очищений арахіс рівномірно розкласти на чистому деку і обсмажувати в духовці хвилин 10 до золотисто-жовтого відтінку. Салат радіччіо почистити. Окремі листя вимити, підстави кочерижек і жорсткі прожилки листя видалити, а листя обсушити. Листя салату радіччіо розкласти на підносі для салатів або на тарілках, зверху покласти кружальця цукіні і полити маринадом. Наступним шаром викласти шматочки помідорів і очищений арахіс. Гілочки чебрецю вимити і прикрасити ними салат.


рецепти по кроках
4
6
4
3
Салат з солодких перців з оливками та каперсами Зелений салат з моцарелою і волоськими горіхами Салат з ріпи з яблуками Овочевий салат з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Салат з яблук з петрушкою і селерою

Відріжте стебла у кервеля і петрушки. З яблук видаліть серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Змішайте селера, яблука, петрушку і кервель, зап

Гарбузовий салат із цибулею і соєвим соусом

М'якоть гарбуза шаткується дрібно соломкою, солиться. Рослинна олія розжарюється на сковороді, шаткується півкільцями ріпчасту цибулю, закладається в масло

Салат з авокадо і горбуші

[P] Зваріть макарони, злийте воду, промийте і додайте трохи оливкового масла. [P] Авокадо покладіть в холодильник на пару годин. Після цього почистить

Печена салат

[P] Салат готується в духовці у формі (наприклад, у жароміцної формі) без кришки. Нарізати дрібними кубиками баклажан і кабачок (або невеликий цукіні,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої