Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з вином «Марсала»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукрова пудра - 4-5 ст.л.
  • вино «Марсала» - 6 ст. л.
  • вершки жирні - неповний стакан

Щоб приготувати Морозиво з вином «Марсала» необхідно:

Регулятор температури морозильної камери встановити на найнижчу позицію. Жовтки розтерти з цукром до білої щільної маси. Додати потроху вино, продовжуючи збивати. Поставити суміш на водяну баню і збивати протягом 5-8 хвилин, поки вона не загусне. Зняти з вогню і залишити остигати, помішуючи час від часу.

Збити до міцної піни в одній мисці білок, а в іншій - вершки. У суміш з вином спочатку додати вершки, а потім - білок. Перемішати. Вилити у форму і заморожувати протягом 4 годин. Регулятор температури повернути в нормальну позицію.


рецепти по кроках
7
6
3
5
Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Морозиво з червоної смородини Тістечко «Ягідна шарлотка»
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з грушево-винним соусом

Розплавити глазур на водяній бані і перемішати з вершковим маслом. Відокремивши жовтки, збити їх на паровій бані з 30 г цукру. Змішати жовткову масу

Йогуртове морозиво з хурмою

Фурму розрізати на шматочки, видалити шкірку і кісточки, подрібнити у блендері разом з лимонним соком, цукром і кукурудзяним сиропом. У невеликому сотейн

Шоколадне морозиво з медом і фісташками

Змішати морозиво з медом і горішками, зверху полити малиновим сиропом.

Морквяне морозиво

Дрібно порізану моркву змішати в невеликій каструлі з цукром, кукурудзяною олією і водою. Тушкувати на невеликому вогні до готовності, щоб морква ста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої