Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яйця, фаршировані оселедцевої масою і смаженим м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • оселедець (вимочена) - 1/2 шт.
  • масло вершкове - 120г
  • м'ясо (смажені скибочки) - 12 шт.
  • помідори - 5 шт.
  • цибуля зелена - 1 ст.л.
  • зелений салат - 50г
  • зелень (рубаний) - 2 ст.л.
  • майонез - 1 банка
  • желатин - 1 ч.л.
  • перець - за смаком
  • оливкова олія, оцет - за смаком.

Щоб приготувати Яйця, фаршировані оселедцевої масою і смаженим м'ясом необхідно:

Круті яйця розрізати вздовж на половинки. Жовтки вийняти. Оселедець очистити, пропустити через м'ясорубку. Вершкове масло розтерти до консистенції густої сметани, додати оселедець, жовтки, рубаний зелений лук, поперчити, ретельно розтерти і цією масою заповнити половинки білків. Покласти їх розрізом вниз на дошку і залити кілька разів полузастившім майонезом, змішаним з желатином, розчиненим в 1/4 склянки води.

Поставити яйця в холодильник, щоб майонез добре зміцнів. На круглу плоску тарілку розкласти по краю скибочки смаженого м'яса, вирізані за формою і за розміром залитих яєчних половинок. На м'ясо розрізом вниз розкласти яйця, навколо покласти часточки нарізаних помідорів шкірою до краю тарілки. На помідори букетиками покласти рубану зелень. В середину тарілки покласти крупно нарізаний зелений салат, заправлений оливковою олією і оцтом на смак.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Яйця, фаршировані редькою Просто фаршировані яйця (з шпротами) Яйця фаршировані Різнокольорові фаршировані яйця
Ще рецепти розділу ...
Яйця, фаршировані пастою «Океан»

Яйця відварити круто і розрізати навпіл. Жовток з'єднати з пасерованою цибулею і припущенной пастою «Океан». Масу розтерти. Отриманим фаршем зап

Яйця, фаршировані оселедцем

Круті яйця розрізати вздовж на дві частини. Жовтки вийняти і розтерти з збитим маслом і пропущеної через м'ясорубку оселедцем. Отриманою масою наповнить

Яйця, фаршировані сирним кремом

Зварені круто яйця розрізати впоперек навпіл, вийняти жовтки, розтерти їх з вершковим маслом, додати натертий сир. В отриману масу додати

Яйця, фаршировані креветками

Яйця, зварені круто, розрізають уздовж, відокремлюють жовток. Потім його розтирають з вершковим маслом, солять і з'єднують з м'ясом очищених варених кревет

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої