Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі крильця з чорним бобовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі крильця - 1 кг
  • ферментовані чорні боби (Dow See) - 1/4 склянки
  • часник (товчений) - 2 ч.л.
  • зелений перець (шматочки 3х3 см) - 1/2 склянки
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • соєвий соус - 1 ч.л.
  • перець - щіпка
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • вода (холодна) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Курячі крильця з чорним бобовим соусом необхідно:

Курячі крила обробити, ретельно промити, а потім розрубати кожне крильце на 5 частин. Чорні боби промити, дати воді стекти. Боби розтовкти і змішати з товченим часником. У попередньо нагріту вок або сковороду налити рослинне масло і покласти сіль. Сильно нагріти. Коли масло почне шипіти, покласти на сковороду курячі крильця і товчені чорні боби, змішані з товченим часником. Злегка обсмажити з обох сторін. Додати курячий бульйон. Ретельно перемішати всі інгредієнти, накрити кришкою і потримати 10 хвилин на сильному вогні. Зняти кришку. Додати: нарізані зелений перець та цибулю. Знову накрити кришкою і потримати 10 хвилин на середньому вогні. Зняти кришку. Додати соєвий соус і дрібку перцю.

Приготувати пасту з 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю і 1 ст.л. холодної води і поступово додати її в підготовлюване страву. Перемішувати на середньому вогні, поки соус не загусне стежачи, щоб крильця не підгоріли. Подавати разом з гарячим паровим рисом. Приготувавши за цим рецептом курячі крильця, ви приємно здивуєте своїх домашніх чи гостей. У той же час це блюдо порівняно недороге. Застосування китайського чорного бобового соусу робить чудеса і перетворює досить плебейську пишу в щось вишукане.

Ця страва володіє ще однією перевагою. Подвоївши кількість інгредієнтів, ви можете приберегти половину приготованого блюда і поставити його в холодильник. Воно може зберігатися там кілька днів і стане на смак навіть краще колишнього. Зайняті люди можуть готувати його про запас, а потім лише розігрівати. Коли китайська сім'я вирушає на риболовлю чи в похід на човнах, вона бере його з собою і розігріває на одній пальнику, а на іншій варить в цей час рис, і вже через півгодини підкріплюється смачною і ситної гарячою їжею.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Курячі крильця в медово-гірчичною заливці Курячі крильця в паніровці Крильця з чилі і лаймом Крильця курячі з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Ароматні курячі крильця

Крильця промити, обсушити і розріжте по суглобу. Змішайте лимонний сік, куркуму, аджику, мед і майонез. Залийте крильця отриманою сумішшю і марину

Курячі крильця з хріном і білим вином

Взяти курячі крильця. Помити, посипати сіллю, перцем. Потім взяти великий змащене маслом деко і викласти. Запікати приблизно 40 хвилин в духів

Курячі крильця "Buffalo Wings"

Нагріти масло для смаження, обсмажити в ньому крила до золотистого кольору, дістати з сковороди і покласти на папір для стікання надлишок жиру. На невеликій

Крильця курячі запечені у власному соку

Беремо крила курячі, моєму, солимо, обсипаємо солодким червоним перцем і викладаємо на змащене маслом деко. Ставимо в холодну духовку і запалюємо г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої