Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телячі нирки з петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телячі нирки - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • лимон - 1 шт.
  • петрушка (гілочки) - 3 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • рослинна олія
  • перець, сіль - за смаком
  • оцет.

Щоб приготувати Телячі нирки з петрушкою необхідно:

Нирки вимити і видалити жир. Залишити у воді з оцтом на 2 години для усунення неприємного запаху, потім тонко нарізати. На суміші вершкового і рослинного масел обсмажити їх протягом 5 хвилин. Покласти роздавлений часник і дрібно порізану петрушку. Посипати спеціями і тушкувати 2-3 хвилини. Потім посолити, поперчити, залити лимонним соком. Подати з салатом із зеленої квасолі.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Баранячі нирки по-китайськи Нирки в сметані Телячі нирки з овочами Нирки з яблуками в сидрі
Ще рецепти розділу ...
Нирки по-валлійська

Очистити нирки від шкіри, порізати навпіл і потім кожну половинку на 3 шматки. Обваляти в приправленою борошні. Нагріти 75 г вершкового масла у великій

Яхнія з нирками

[P] З нирок видалити плівки і жир, розрізати кожну вздовж і вимочувати 2 години в воді, яку часто міняти. Дати стекти і замочити на 2-3 години в айраном,

Нирки по-уральських в горщиках

Очистити нирки від сала і плівок, розрізати навпіл, ретельно вимити, залити холодною водою на кілька годин. Знову промити, відварити. Відварені нирки

Бруньки на решітці

Телячі або баранячі нирки, знявши з них зайвий жир, надрізають уздовж, посипають зсередини сіллю і перцем, змащують олією і смажать на решітці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої