Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки з петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 400г
  • нирковий жир - 20г
  • мелені сухарі - 1 ст.л.
  • яйце - 1/2
  • борошно - 2 ст.л.
  • петрушка - 1 пучок
  • кістковий відвар - 1 склянка
  • вершкове масло - 50г
  • лимонний сік - кілька крапель
  • чорний перець, сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Биточки з петрушкою необхідно:

Дрібно нарізану жир перетопити і додати до киплячого кістковому відвару (або підсоленому окропі). З м'яса, мелених сухарів, яйця, меленого чорного перцю, невеликої кількості рубаної зелені петрушки і солі сформувати биточки, обваляти в борошні.

Помістити биточки в киплячий відвар разом з дрібно нарубаної зеленню петрушки (1 пучок). Після готовності битків в рідину додати розведену в холодній воді борошно, сіль і кислоту за смаком. Витримати протягом ще 5-6 хвилин при кипінні, посипати зеленню залишилася петрушки і зняти з вогню. Перед подачею на стіл ввести розтоплене вершкове масло.


рецепти по кроках
3
7
6
4
Сазан з цибулею від Lana Balashina Полпетоне по-лігурійськи (картопляна запіканка з зеленою квасолею) Сало в цибулинні Квасолевий суп з перцем і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Биточки з кролика, тушкований з овочами

[P] Сире кроляче м'ясо (м'якоть) пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим б воді пшеничним хлібом, посолити і добре перемішати. [P] З полученно

Биточки, тушковані з хріном

[P] М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати дрібно порізану цибулю, яйце, сіль, перець, воду, добре збити, сформувати битки. Змастити сумішшю м

Биточки з курей з грибами

[P] М'якоть, зняту з тушки, двічі пропустити через м'ясорубку з розмоченим в молоці білим хлібом, посолити і розмішати. Очистити, ретельно промити і

Биточки з петрушкою

[P] Дрібно нарізану жир перетопити і додати до киплячого кістковому відвару (або підсоленому окропі). З м'яса, мелених сухарів, яйця, меленого чорного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої