Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Молода баранина з петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1/2 кг
  • петрушка - 5 пучків
  • вершкове масло - 30г
  • борошно - 1 ст.л.
  • молоко - 1/4 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Молода баранина з петрушкою необхідно:

Половину масла помістити в посуд з 11/4 ст. води і дрібкою солі і дати закипіти. У киплячу ключем воду помістити зачищене від плівок і сухожиль і нарізане на шматки м'ясо. Відварити протягом 10 хвилин. Всипати. дрібно нарубану зелень петрушки і влити 1/2 ст. води. Довести м'ясо до м'якості і додати борошно, розведене в холодному молоці, масло, що залишилося і сіль за смаком. Витримати протягом 10 хвилин при слабкому кипінні, зняти з вогню і подавати з кислим молоком - по 1 ст.л. на порцію.


рецепти по кроках
5
8
4
5
Баранина з овочами і чорносливом Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
"Курінь" з баранячої корейки

Зелень нарізати. Баранину натерти сіллю і перцем, скропити 1 ст. л. рослинного масла і присипати зеленню. Залишити на 2 год в теплі. Розігріти духо

Маринований кострец ягняти

Напередодні 100 г цибулі очистити і розрізати цибулини на 4 частини. Кожен зубчик часнику розрізати уздовж навпіл. Змішати з вином, оливковою олією, сіллю,

Філе ягняти з мигдальним фаршем

Філе обсушити серветкою. Шар жиру зрізати ножем у вигляді стружки і м'ясо жирної стороною вниз укласти на обробну дошку. Очищений часник разом з зі

Баранина у вині

Молоду баранину наріжте шматочками і покладіть на дно посуду. Зверху покладіть нарізану цибулю, потім шарами зелений лук і зелень (естрагон, кинза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої