Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каша гурьевская з соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • манна крупа - 1/2 склянки
  • молоко - 3 склянки
  • волоські горіхи або цукати (подрібнені) - 1/2 склянки
  • цукор - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, ванілін - за смаком
для соусу:
  • абрикоси - 10 шт. абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • цукор - 2 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.

Щоб приготувати Каша гурьевская з соусом необхідно:

У кипляче молоці додайте сіль і, поступово, тонкою цівкою всипаючи манку і постійно помішуючи, заваріть в'язку кашу. Готову кашу трохи охолоду, додайте розтерті з цукром жовтки яєць і збиті в піну білки, а також обсмажені на вершковому маслі ядра волоських горіхів. Все обережно перемішайте. У змащену маслом масивну (з товстим дном) сковороду викладіть шар каші, на нього - абрикоси без кісточок і накрийте молочними пінками, потім знову укладіть шар каші. Для приготування пінок налийте в широку дрібну каструлю молоко і поставте в розігріту духовку. У міру утворення рум'яних пінок, знімайте.

Покладену шарами кашу обсипте зверху цукровою пудрою і притисніть розпеченим металевим прутом так, щоб на поверхні утворилися смуги. Помістіть кашу в духовку і запікайте до утворення золотистої скоринки. Готову страву обсипте горіхами, прикрасьте фруктами, цукатами і подайте в тому ж посуді, в якій воно готувалося.

Соус подавайте окремо - можна і холодний, і гарячим. Для приготування соусу абрикоси без кісточок подрібніть, змішайте з цукром, додайте воду і брешіть до тих пір, поки фрукти не розваряться.


рецепти по кроках
7
9
7
3
Закусочні млинці з гострою сирною начинкою Вушне від Паулінкі Сільські рванци Варенец
Ще рецепти розділу ...
Печеня із зайця з ялівцем

Зайця залийте кисляком, розведеною водою і злегка підкисленою оцтом. Поставте на холод приблизно на 1-2 доби. Для запікання залиште з

Оселедець з яйцем

Оселедець, оброблену на філе без кісток і шкіри, вимочіть в холодному молоці. Зваріть круто яйця, очистіть і розріжте вздовж так, щоб половинки яєць у

Ватрушки з сиром

Спочатку необхідно приготувати опарне тісто і начинку із сиру. Начинку готують так: сир протерти через сито, додати цукор, сире яйце, злегка

Збитень

Закип'ятити воду. Потім додати мед, патоку, прянощі і все кип'ятити 30-35 хвилин. Готовий суботні розлити по чашках і пити гарячим.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої