Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі стегенця з рисом в коричневому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця
  • цибуля ріпчаста
  • мука
  • сметана
  • вода
  • Рис
  • шкварки.

Щоб приготувати Курячі стегенця з рисом в коричневому соусі необхідно:

Стегенця відварити до напівготовності, попередньо зрізавши жирові прошарки і частина шкіри для шкварок. Злегка охолодити, нарізати шматочками, скласти в глибоку сковороду або каструлю.

Приготувати соус: злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати 1-2 ст. ложки борошна, пасерувати до коричневого кольору, додати 1 ст. ложку сметани, прокип'ятити, розвести гарячою водою або бульйоном з кубика, посолити і злегка проварити. Залити гарячим соусом шматочки стегенець, накрити сковорідку кришкою, влити ще трохи води і протушкувати на слабкому вогні до готовності.

Окремо відварити розсипчастий рис в підсоленій воді, додавши в неї при варінні рису бульйонний кубик і 1 ч. Ложку розтопленого жиру стегенець. Гарячий рис викласти на глибоке блюдо гіркою, зробити посередині поглиблення і перекласти в нього гарячі шматочки стегенець. Зверху все залити коричневим соусом, що залишився при тушкуванні стегенець. Якщо соусу залишилося мало, полити рис і м'ясо витоплений з жирових прошарків стегенець гарячим жиром разом зі шкварками.


рецепти по кроках
5
6
3
6
Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром Курячі стегенця з «веселеньким» рисом Курячі стегенця з пряним маринадом на грилі Фаршировані грибами стегенця
Ще рецепти розділу ...
Курячі стегенця з овочами з апельсинами

Бекон нарізати кубиками і обсмажувати в сотейнику під кришкою кілька хвилин. Потім додати нарізану кубиками цибулю, соломку моркви і кружечки пасті

Курячі стегенця з апельсинами

У літрі підсоленої води прокип'ятити гвоздику, корицю, горошини перцю і ягоди ялівцю. Очистити 1 цибулину, моркву і цибулю-порей. Овочі та м'ясо до

Курячі ніжки з фруктами

Брокколі очистити, вимити і разобарть на маленькі гілочки. Варити близько 8 хвилин в киплячій підсоленій воді. Рис варити в киплячій підсоленій воді око

Курочка в беконі

Часник, сіль, перець і спеції розімніть товкачем в ступці. Додайте цедру апельсинів і сік, добре перемішайте. Натріть курку цією сумішшю. Якраз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої