|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для рулету:
- фарш з яловичини - 500г
- фарш з курки або індички - 500г
- яйце (збити) - 2 шт.
- хлібні крихти або борошно з маци - 50г
- петрушка (порізана) - 4 ст.л.
- базилік (порізаний) - 4 ст.л. або орегано (сушений) - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- червоний перець - 1 шт.
для капустяного салату:
- майонез - 5 ст.л.
- дижонская гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- лимонний сік - 1 ст.л.
- цукор - щіпка
- білокачанна капустп (половина качана) - 450г
- морква - 225г
- родзинки - 85г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Американський м'ясний рулет і капустяний салат необхідно: У кожній американській родині є свій фамільний рецепт м'ясного рулету і капустяного салату колеслоу - один смачніше іншого. У цьому варіанті замість хлібних крихт використовується борошно з маци, так як вона дрібніша і краще скріплює фарш. Якщо станеться диво і рулет не з'їдять відразу ж, залишки можна використовувати на бутерброди, брати з собою на пікнік, додавати в макаронні салати, подавати з зеленими салатами. Розігріти духовку до 180 гр С. Прокласти папером довгасту форму для кексу місткістю 1 кг. Змішати всі інгредієнти для м'ясного рулету, стискаючи фарш між пальцями, поки все не буде перемішано. Укласти м'ясну суміш у форму. Поставити форму на деко і запікати близько 1 1/2 години, поки він не пропечеться. М'ясо дасть багато соку, так що рулет потрібно залишити у формі на 15-20 хвилин, поки весь сік не вбереться назад. Перевернути рулет на дошку і порізати на товсті шматки (охолоджений рулет можна заморозити або цілком, або порізаним на шматочки). Поки охолоджується рулет, збити майонез, гірчицю, лимонний сік і цукор з сіллю і перцем. Вирізати качан з капусти і порізати на шматки, щоб вони помістилися у верхнє відділення кухонного комбайна. Нашаткувати капусту в комбайні. Очистити моркву інатереть на тертці в комбайні. Це можна зробити вручну. У великій мисці змішати капусту, моркву і родзинки. Перед тим, як подавати, заправити салат. |
