Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» М'ясні рулети

Віденський рулет

Для рецепту вам буде потрібно:

свинячий фарш - 500г
сало (подрібнене) - 200г
свиняча печінка (подрібнена) - 150г
білий хліб (скибочку) - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 2 зубчики
яйце - 2 шт.
гарячий м'ясний бульйон - 1 склянка
вершки (сметана) - 1/2 склянки
апельсиновий сік - 4 ст.л.
гірчиця (негостра) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
крохмаль - 1 ч.л.
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Віденський рулет необхідно:

Намочити хліб в холодній воді. Дрібно нашаткувати цибулю і часник. Змішати фарш з хлібом, цибулею, часником, печінкою, яйцями. Додати перець, гірчицю. Сформувати рулет, викласти у форму половину скибочок сала, покласти рулет і покрити його залишилися салом.

Розігріти духовку до 220С. Поставити рулет в середину духовки на 45 хвилин. Полити м'ясним бульйоном. Розвести сік і бульйон невеликою кількістю води і розігріти в окремому посуді.

Приготувати соус, додавши туди крохмаль і вершки.

рецепти по кроках
6	5	4	5
Трояндочки з м'яса	Півнячі хвости	Рулет м'ясний	Рулет з курячої грудки з фініками

Віденський рулет

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

М'ясний рулет з м'ясною начинкою і маслинами

Оригінальний чорнослив (I)

Рулетики з телятини з сиром

Рулет зі свинини з курагою