Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» М'ясні рулети

Свинячий рулет Хірам

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина (нежирні скибочки) - 8 шт.
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
кріп (подрібнений) - 3 ст.л.
соус чилі або томатне пюре - 3 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
топлене масло - 2 ст.л.
бульйон - 400г
борошно - 2 ч.л.

Щоб приготувати Свинячий рулет Хірам необхідно:

Покласти скибочки м'яса на робочу поверхню. Приправити сіллю і перцем. Покласти на кожну скибочку по 1 чайній ложці кропу і 1 чайній ложці соусу чілі або томатного пюре. Скатать скибочки і закріпити їх паличками для коктейлю. Можна замість паличок використовувати нитку.

Розтопити топлене масло в сковороді. Обсмажити рулети з усіх боків. Додати трохи бульйону і дочекатися, поки бульйон вбереться. Потрясти сковороду, щоб рулети не прилипли. Ще двічі додати бульйон і знову дочекатися, поки він вбереться. Залити бульйоном і тушкувати, накривши кришкою, близько 20 хвилин, поки свинина не стане м'якою. Злити бульйон.

Борошно підсушити до світло жовтого кольору, охолодити і розвести частиною охолодженого бульйону, потім додати в бульйон і варити соус до загустіння. Соус повинен бути коричневим і блискучим. Видалити нитка або палички. Подавайть в соусі з картопляним пюре або підсмаженим картоплею.

рецепти по кроках
9	9	6	5
Рулет з корейки з айвою	Рулетики з свинини з зеленою цибулею і сиром	М'ясний рулет з яйцем і грибами	Рулет м'ясний з горіхами

Свинячий рулет Хірам

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Оригінальний чорнослив (I)

Рулет з м'ясом

М'ясний рулет з курагою

Рулет яловичий з яйцем