Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет 'Сусамир'


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (грудинка) - 450г
  • свинячий жир - 160г
  • яловича печінка - 130г
  • часник - 7г
  • сіль, жир або маргарин - для обсмажування
  • соус з хріном
  • мариновані овочі - за смаком.

Щоб приготувати Рулет 'Сусамир' необхідно:

З грудинки видалити реберні кістки, злегка відбити, на м'якоть накласти шарами тонко нарізані скибочки печінки, жиру, посипати рубаним часником, сіллю, перцем, загорнути у вигляді рулету, перев'язати шпагатом. Спочатку обсмажити, потім довести до готовності в духовій шафі, охолодити під пресом. Готовий рулет нарізати на порції і подавати з соусом і маринованими овочами.


рецепти по кроках
5
6
7
9
Півнячі хвости Трояндочки з м'яса М'ясні рулетики з горіховою начинкою Рулетики з свинини з зеленою цибулею і сиром
Ще рецепти розділу ...
Вафельний рулет з сосискою

Картоплю відварити і зробити пюре. Додати сире яйце (з розрахунку 1 яйце на 2-3 рулету) і ретельно перемішати. Картопляне пюре рівним шаром завдав

М'ясний рулет

М'ясо пропустити через м'ясорубку з середньою гратами. Батон без кірки потримати у воді, віджати, з'єднати з м'ясним фаршем, додати товчений часник і п

Шотландський рулет

Змішайте фарш з цибулею, посоліть і поперчіть і розділіть масу навпіл. Обваляйте яйця в борошні і акуратно "оберніть" кожне в фарш, попередньо поси

Рулет з телятини, начинений яйцями

Філе злегка відбити, посолити, на кожен з них покласти по шматочку шинки і вареному яйцю, згорнути рулети, обв'язати ниткою, обваляти в борошні, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої