Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макленбургскій рулет зі Шквара


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (відварений) - 100г
  • борошно - 250г
  • шкварки - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (нарубана зелень) - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
  • молоко або сметана - 1 стакан.

Щоб приготувати Макленбургскій рулет зі Шквара необхідно:

Картоплю натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку, додати борошно, сіль, яйця і замісити тісто (тісто має легко відставати від країв миски). Потім на дошці, посипаною борошном, розкачати тісто в пласт товщиною в палець.

Дрібно нарізану цибулю злегка підсмажити на смальці, отриманому від шкварок, додати петрушку, сильно посолити і поперчити і отриману суміш рівномірно розподілити на аркуші тесту. Потім акуратно скачати його і розрізати на шматки завдовжки 5 см.

Отримані рулети викласти на сковороду, змащену жиром і засмажити. Час від часу слід поливати рулетики 1-2 ст.л. молока. Подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Трояндочки з м'яса Свинячі рулетики з зеленню Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулет з курячої грудки з фініками
Ще рецепти розділу ...
Рулет з індички з томатним соусом

Шніцелі відбити дерев'яним молотком через плівку, щоб зберегти цілісність волокон, покласти на них по 1 скибочці шинки і по 2 листочка шавлії, свер

Рулет зі свинини з курагою

Свинину розрізати у вигляді книжечці, гарненько відбити, посолити і поперчити за смаком. На середину викласти розпарену курагу, шматочки сиру і ріпчасту

Рулет домашній

Промити в холодній воді м'ясо не зрізаючи плівок і жиру. Посолити, поперчити, нашпигувати часником і перекласти в поліетиленовий пакет. Залити в нього вин

Чорнослив з беконом

Чорнослив обернути нарізкою сирокопченого бекону, закріпити "стрічечку" зубочисткою. Розігріти духовку до 250-300С. Покласти отримані рулетики на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої