Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет монастирський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (м'якоть) - 750г
  • сир - 100г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • гострий перець (стручок) - 3 шт.
  • мука -1/2 ст.л.
  • томат-пюре - 25г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рулет монастирський необхідно:

М'ясо (бажано філей) нарізати рівними скибочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити і відбити, як для шніцеля. Тертий сир, дрібно нарізану цибулю, спечений і дрібно нарізаний гострий перець змішати з томатом-пюре і борошном до отримання однорідної маси, яку рівномірно розкласти на скибочки м'яса, згорнути їх рулетом, перев'язати ниткою і засмажити на решітці над розжареним вугіллям. Подавати, видаливши нитки, з відвареною картоплею з маслом.


рецепти по кроках
5
9
5
5
М'ясні рулетики по-фінськи Рулет з корейки з айвою Рулет м'ясний з горіхами Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Глазурований м'ясний рулет з курагою

Пропустити м'ясо через м'ясорубку і змішати з дрібно нарізаною цибулею, половиною порції хлібних крихт, яйцем, сіллю і перцем. Добре перемішати і виклади

Рулет з телятини

М'якоть телятини пропустити через м'ясорубку разом з попередньо намоченим у воді і віджатим скибочкою хліба, додати натерту на тертці (або дрібно н

Рулет з лопатки

Лопатку укладіть внутрішньою стороною вгору, зробіть надріз м'якоті на лопаткової кістки до зчленування її з плечової кісткою. Видаліть лопаткову кістку. На

Рулетики з шинки

Вершковий і тертий сир розігріти до розм'якшення в маленькій каструльці при повній потужності 10-15 сек. Вмішати в розплавлений сир, подрібнений зелені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої