Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коливо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ячна крупа - 2 склянки
  • вода - 3 л
  • молоко - 1 склянка
  • мед - 2-3 ст. л.
  • журавлинне або смородинове варення - 2 ст.л.
  • мак - неповний стакан

Щоб приготувати Коливо необхідно:

Крупу промити, відварити у воді на помірному вогні, знімаючи весь час піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, а кашу перекласти в інший посуд, додати молоко і варити до м'якості крупи і загустіння, весь час помішуючи.

Окремо підготувати мак: залити його окропом, дати розпаритися, залишивши на 5 хвилин. Потім воду злити, мак промити, знову залити крутим окропом і відразу ж злити його, як тільки почнуть з'являтися крапельки жиру на поверхні води. Розпарений мак перетерти у фарфоровій ступці, додаючи по половині чайної ложечки окропу до кожної столовій ложці маку.

Підготовлений мак змішати з загусла, розм'якшеної ячної кашею, додавши мед, прогріти на слабкому вогні 5-7 хв, безперервно помішуючи, зняти з вогню і заправити варенням.


рецепти по кроках
5
6
4
10
М'ясо з солоними грибами Швидкий капустяний пиріг Курячий салат з авокадо Шоколадна панна Котта
Ще рецепти розділу ...
Перлова каша з маслом

[P] Крупу всипати в киплячу воду і дати їй покипіти 5 хвилин. Після цього крупу відкинути на сито, дати стекти воді. У каструлю влити 3.5 склянки води, до

Каша ячна з грибами

Сухі гриби заливають водою, дають набрякнути, вичавлюють і промивають, а настій проціджують. Гриби рубають січкою, кладуть у горщик, додають воду, в якій

Перлова каша з чорносливом

Перлову крупу вимочити 5-6 годин, промити, просмажити на сковорідці і варити в підсоленій воді. Промиті сливи залити підсолодженою водою, дати постою

Перловка з цибулею і томатом

Перловку замочити на пару годин. Потім поставити варити на слабкому вогні до готовності. Готовність можна визначити по збільшенню в обсязі кожної Крупін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої