Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат (листя) - 450г
  • мускатний горіх (натертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • вершкове масло - 50г
  • сир пармезан (тертий) - 3 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершки - 3 ст.л.
  • сіль і мелений чорний перець - за смаком
  • яйце (жовтки, білки) - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • м'який часниковий сир з травами - 200г.

Щоб приготувати Рулет зі шпинатом необхідно:

Шпинат зварити в невеликій кількості киплячої води, воду злити, шпинат добре віджати в ситі. Віджаті листя дрібно нарізати Шпинат змішати з мускатним горіхом, вершковим маслом, сиром пармезан і вершками. Посолити, поперчити. Охолодити протягом 5 хвилин, потім додати яєчні жовтки Білки збити в міцну піну і обережно ввести в шпінатовую суміш. Отриману суміш розкласти тонким шаром на деку і запікати в духовці 15 - 20 хвилин при температурі 190 C. Після цього треба дати суміші охолонути

Поки суміш охолоджується, готуйте начинку: перець тушкувати в 2 ух столових ложках води, накривши каструлю кришкою. Коли перець почне розм'якшуватися, зняти з вогню і подрібнити в пюре. Змішати з м'яким часниковим сиром.

Поки шпинат остигає, посолити, поперчити. Коли шпинат охолоне, зняти промаслений папір. Якщо шпінатовий пласт злегка затвердів по краях, його треба обрізати. Намазати начинку з перцю та сиру поверх пласта зі шпинату 6. Обережно згорнути пласт в рулет, піднімаючи рушник за край. Дати постояти 10 хвилин, щоб рулет ущільнився.


рецепти по кроках
7
6
7
3
Рулет з лаваша з начинкою з риби і авокадо Рулет з шпинату і копченого лосося Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці Котлети «Каштан»
Ще рецепти розділу ...
Капустяні рулетики (Kaldolmar)

Вирізати качан і опустити капустяний вилок в киплячу підсолену воду. Варити під закритою кришкою до тих пір, поки листя не розм'якшуватися і почнуть

Рулет картопляний з яйцем

Картоплю очистити, промити, залити водою, посолити і відварити. Злити воду, ретельно потовкти, додавши 1 сире яйце, масло і сметану. Масу добре вз

Баклажанові рулетики з волоськими горіхами і шпротами

Баклажани нарізати уздовж на пластини, посолити і залишити на 30 хвилин. Потім баклажани промити, обсушити і обсмажити на олії з двох сторо

Рулет морквяний

Тісто розкачати в пласт, як для пирога, викласти начинку, скрутити в рулет. Змастити верх яйцем і випікати при 200C до готовності. Приготувати начинку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої