Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочевий рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готове листкове тісто - 200г
  • овочева суміш (без рису) - 300г
  • картопля (варений) - 1 шт.
  • сметана - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • паста каррі - 1/2 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • молоко або ще одне яйце - для змащення рулету
  • масло - деко змастити.

Щоб приготувати Овочевий рулет необхідно:

Витягнути тісто з морозилки і покласти в куточку, щоб відігрівалися. Дрібно нарубати лук, обсмажити на олії. Додати в сковорідку овочеву суміш (прямо заморожену) і маленько води, посолити, накрити кришкою і тушкувати хвилин 5.

Поки воно тушкується, розім'яти картоплю в пюре, змішати з яйцем і сметаною, якщо дуже хочеться - теж посолити, тільки не переборщіть з сіллю. В овочі додати каррі - це дійсно за бажанням, але смаку воно додає море, розмішати гарненько, дати трохи охолонути і змішати з колишнім картопляним пюре. Розкачати тісто в прямокутник, в центрі (по довжині, природно) розкласти начинку - вона може бути рідкуватий, так що краще черпайте ложкою, а не вивалюйте прямо зі сковороди. Защепіть краї тіста, тільки не на середині начинки, а то розповзеться по всіх швах. Змастити рулет молоком або яйцем, поставити на змащене маслом деко і в 180 С духовку на 30-40 хвилин. Досить швидко виходить, а головне - майже по-вегетаріанськи.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Рулет з лаваша з начинкою з риби і авокадо Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці Рулет з шпинату і копченого лосося М'ясо в цибулинні
Ще рецепти розділу ...
Сирний рулет до обіду

Розігріти духовку до 200С. Прокласти в форму пергамент. Посипати половиною пармезану. У великій мисці з'єднати крихти, грювьер, яєчні жовтки і ПАПР

Рулет зі свіжої капусти, гречаної каші та грибів

Ошпарений качан капусти розбирають на окремі листки, зрізують ножем потовщені прожилки і укладають на рушник у вигляді смужки так, щоб кожен л

Капустяні рулетики (Kaldolmar)

Вирізати качан і опустити капустяний вилок в киплячу підсолену воду. Варити під закритою кришкою до тих пір, поки листя не розм'якшуватися і почнуть

Рулет зі шпинатом

Шпинат зварити в невеликій кількості киплячої води, воду злити, шпинат добре віджати в ситі. Віджаті листя дрібно нарізати Шпинат змішати з мускатним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої