Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з шпинату по-португальськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сік лимона
  • рослинна олія
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.
  • молоко
  • помідори - 2-3 шт.
  • анчоус - 3-4 шт.
  • томатний соус - 1 склянка
  • сир (тертий) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рулет з шпинату по-португальськи необхідно:

З борошна, яйця і молока приготувати тісто для омлету і залишити його на 1 ч. За цей час перебрати шпинат, промити його, злити воду, обсушити шпинат і обдати окропом. Потім шпинат досить крупно порубати, змішати з тертою ріпчастою цибулею, перцем, сіллю, мускатним горіхом, соком лимона і рослинним маслом і поставити тушкувати.

Окремо підготувати анчоусів, очистивши їх і розбивши на частини. На сковороді розігріти олію, влити в нього трохи тіста і зверху покласти половину нарізаних скибочками помідорів і анчоусів. Знову залити тестом і запікати омлет з обох боків до утворення на його поверхні золотисто-жовтої плівки.

Таким же способом приготувати другий омлет. Обидва омлети покрити шпинатом, скачати разом і помістити у форму для запікання. Зверху полити томатним соусом і посипати тертим сиром. Запікати в духовці. Розраховано на 2-3 порції.


рецепти по кроках
7
7
6
6
Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці Рулет з лаваша з начинкою з риби і авокадо Рулет з шпинату і копченого лосося Запіканка «Пармантье»
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з салату з сиром і горіхами

Горіхи порубати, залишивши кілька половинок для оформлення, змішайте з розім'ятим сиром і сметаною, посоліть, поперчіть, додайте нашатковану цибулю-різу

Рулет зі свіжої капусти, гречаної каші та грибів

Ошпарений качан капусти розбирають на окремі листки, зрізують ножем потовщені прожилки і укладають на рушник у вигляді смужки так, щоб кожен л

Рулетики пікантні з баклажанів з овочами

[P] Баклажани очистити від шкірки, нарізати тонкими довгими смужками. Обсмажити смужки баклажанів з двох боків на олії, покласти на бум

Рулет зі шпинатом

Шпинат зварити в невеликій кількості киплячої води, воду злити, шпинат добре віджати в ситі. Віджаті листя дрібно нарізати Шпинат змішати з мускатним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої