Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний рулет з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 300г
  • картопля - 1.5кг
  • крохмаль - 200г
  • масло - 75г
  • жир - 75г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • сметана - 50г
  • сухарі (товчені) - 1 ст.л.
  • сметанний соус - 2 склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний рулет з печерицями необхідно:

Зварити очищену картоплю, розім'яти його, додати крохмалю, трохи молока, посолити і замісити. Печериці нарізати і разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею обсмажити на олії. Потім додати сіль, перець і сметану. Все перемішати.

Картопляне тісто розкачати товстим шаром, покласти грибний фарш, згорнути тісто в рулет і добре защипати краї. Рулет покласти на лист, змащений жиром, поверхня його обмазати збитим яйцем або сметаною, обсипати товченими сухарями. Полити маслом і випікати в духовці, поки не зарум'яниться. До рулету подати сметанний соус.


рецепти по кроках
7
6
7
4
Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці Рулет з шпинату і копченого лосося Рулет з лаваша з начинкою з риби і авокадо Шотландський м'ясний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Рулет мозаїка

Овочі припустити на сковорідці, щоб стали м'якими, потім протерти через м'ясорубку. Додати яйце, борошно, сіль. Сир приготувати як для запіканки

Рулет морквяний

Тісто розкачати в пласт, як для пирога, викласти начинку, скрутити в рулет. Змастити верх яйцем і випікати при 200C до готовності. Приготувати начинку

Рулет картопляний з овочами і грибами

Очищену картоплю зварити в підсоленій воді, гарячим протерти. Картопляну масу викласти на чисту змочену водою серветку. На середину покладе

Картопляний рулет з капустою

Картопля, відварений в шкірці, протерти з борошном. Капусту, обсмажену з цибулею та помідорами, залити яйцем і загасити. Начинку загорнути в картопляне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої