Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі стегенця в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 8 шт.
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • мед - 3 ст.л.
  • кайенского перець - 1/4 ч.л.
  • консервована брусниця - 100г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • бульйон - 100 мл
  • салат - 1 качан
  • польовий салат - 100г польовий салат - Зелень з солодкувато-горіховим присмаком. У салатах добре поєднується з яблуками, волоськими горіхами, з ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • шніт-цибуля - 2 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • оцет - 3 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
  • арахіс (підсолений) - 150г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 200г
  • мінеральна вода - 200 мл
  • жир - для фритюру.

Щоб приготувати Курячі стегенця в клярі необхідно:

Стегенця очистити від шкірки. Перемішати лимонний сік, мед, кайенский перець і намазати м'ясо. Змішати брусницю і 3 ст. ложки бульйону. Нарізати салат. Нарізати кубиками цибулю. Змішати його з шніт-цибулею, сметаною, залишилися бульйоном, оцтом, сіллю і перцем.

Подрібнити в міксері горіхи. Відокремити білки від жовтків. Перемішати горіхи, жовтки, 125 г борошна і мінеральну воду. Добре збити білки і підмішати їх до маси.

Посолити, поперчити стегенця і обваляти їх спочатку в 75 г борошна, а потім в тесті. Порціями випікати в жирі 10-12 хвилин. Змішати салат з соусом, викласти на нього стегенця. Подавати з брусничним соусом.


рецепти по кроках
3
4
5
7
Курячі ніжки з чилі (до пива) Фаршировані курячі гомілки під грудинкою Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром Курячі стегенця смажені з часниковим соусом
Ще рецепти розділу ...
Курячі стегенця в клярі

Стегенця очистити від шкірки. Перемішати лимонний сік, мед, кайенский перець і намазати м'ясо. Змішати брусницю і 3 ст. ложки бульйону. Нарізати салат. На

Мариновані курячі стегенця

Соєвий соус змішати з лимонним соком, цукром, перцем і оливковою олією. Змастити курячі стегенця і залишити мінімум на 1 годину (краще на ніч). Окорочі

Пікантні курячі стегенця

У стегенець обережно підніміть шкірку. Зелену цибулю і часник подрібніть. Цедру, 1 столову ложку масла, зелена цибуля, 4 зубчики часнику, сіль, перець

Курячі стегенця з полентою і томатним соусом

У сковороді нагріти 2 столові ложки олії на середньому вогні. Курячі стегенця натерти сіллю, перцем і обсмажити з усіх боків до золотистого кольору на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої