Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі стегенця по-провансальски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 4 шт.
  • вершкове масла - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ч.л.
  • часник - 6 зубчики
  • напівсолодкий херес - 1/2 склянки херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • помідори (консервовані) - 400г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • зелень - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курячі стегенця по-провансальски необхідно:

Підготувати стегенця, розрізати їх навпіл. У великій сковороді розігрійте вершкове і рослинне масло з часником і обсмажте ніжки по 15 хвилин на кожній стороні. Влийте в сковороду херес і кип'ятіть на сильному вогні, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі. Переверніть ніжки і продовжуйте кип'ятити, поки соус не загусне. Покладіть помідори і томатну пасту і тушкуйте ще 15 хвилин, поки м'ясо не стане ніжним, а соус не перетвориться на глазур.

Посипте травами, посоліть і поперчіть. Подавайте з рисом і квасолею


рецепти по кроках
6
6
6
5
Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею Курка в сирному соусі Фаршировані грибами стегенця Курячі ніжки в тісті
Ще рецепти розділу ...
Курячі стегенця в кисло-солодкому соусі

Бекон дрібно нарізати і обсмажити до хрусткої скоринки. Бекон вийняти шумівкою, в витопився жир додати рослинне масло, покласти курячі стегенця

Курячі стегенця по-Обнінську

З одного стегенця, обов'язково замороженого, ножем состругівают все м'ясо. Отримане м'ясо укладається на сковороду з високими бортами. Зверху викл

Курячі стегенця з перцем

Перемішати арахіс, кокосову стружку і приправити перцем і сіллю. Збити яйця. Обваляти стегенця спочатку в яйці, а потім у горіхах і кокосовій стружці.

Курячі стегенця з рисом в коричневому соусі

[P] Стегенця відварити до напівготовності, попередньо зрізавши жирові прошарки і частина шкіри для шкварок. Злегка охолодити, нарізати шматочками, скласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої