Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скордалія


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник (подрібнений) - 3 ст.л.
  • картопля варена - 3-4 шт.
  • оливкова олія - 200мл
  • оцет з білого вина - близько 70 мл
  • сіль, перець мелений - за смаком.

Щоб приготувати Скордалія необхідно:

Соус для гарячих смажених страв, наприклад, риби та баклажанів.

Картопля розім'яти, змішати з пропущеним через прес часником, додати масло, оцет і швидко розмішати. Приправити сіллю і перцем. Продовжувати розмішувати до отримання однорідного соусу.


рецепти по кроках
5
11
6
6
Креатопіта Хортопіта Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Долмадакія
Ще рецепти розділу ...
Майеріца - грецький великодній суп з ягняти

Голову і шию ягняти помістити у велику каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додати цибулини, розрізані навпіл, посолити і дове

Каламарія

Кальмарів промийте, видаліть нутрощі, скелетну пластину, зніміть шкірку і поріжте на кілечка, після чого покладіть підсушити на паперовий полотен

Тарамосалата

Скибочки хліба замочити в теплій воді, потім віджати і меремешать в блендері. Влити оливкове масло і повільно, наскільки це можливо, продовжите перем

Мелідзано (I)

Відібрати молоді стиглі баклажани середнього розміру, гарненько їх вимити і проколоти шкірку виделкою в декількох місцях. Укласти їх на деко і запе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої