Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний рулет з кроповим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибне філе (тонкі скибочки) - 8 шт.
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст.л.
  • імбирний корінь, розчинений в соку 1 лимона (дрібно нарізаний) - 1 см
  • манго або диня (скибочки свіжі) - 8 шт.
  • молоко (знежирене) - 1 склянка
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ч.л.
  • кріп (подрібнена зелень) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рибний рулет з кроповим соусом необхідно:

Змастіть одну сторону рибного філе лимонної сумішшю з імбиром. катайте з кожного шматочка рулет (змащена сторона повинна бути всередині), зовні оберніть його скибочкою фрукта і зв'яжіть ниткою. Викладіть на деко, залийте молоком і помістіть в мікрохвильову піч або в нежарким духовку на 15-20 хвилин (до готовності риби). Не пережарьте! Обережно перекладіть рулети на блюдо і поставте в тепле місце.

Для соусу розмішайте кукурудзяний крохмаль в невеликій кількості холодного молока до утворення однорідної маси. Злийте в невелику каструлю сік, що залишився від риби. Додайте розведений крохмаль і варіть на повільному вогні, поки не загусне. Додайте кріп і негайно полийте соусом рибу.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Рулет із філе минтая Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Порційні судачки Смажені рулетики з риби талісман
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з окуня з овочами і цитрусовим маслом і зирой

Філе окуня з усіх боків натерти сіллю, свіжомеленим перцем, половиною меленої прогрітій на сухій сковороді зіри, скропити оливковою олією. Цукіні

Рулети з судака або хека на салаті з селери з яблуками

Нарізане на порції філе обережно відбити лезом ножа і згорнути рулетами, заколовши дерев'яними загостреними паличками. Нарізані скибочками цибулю і мо

Заливний рулет з сардин

Сардини випатрати, промити, видалити кістки (так, щоб обидві половинки філе залишилися разом). Внутрішню сторону риби посипати дрібною сіллю, великим ко

Завиванець із судака

У промитої і очищеної риби відріжте голову, розріжте тушку уздовж, вийміть хребетні і реберні кістки. Покладіть на одне філе масу з рубленого варі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої