Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з рибного філе, відварені з кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1кг
  • кріп (рубаний) - 2 ст.л.
  • вода - 1.5 л
  • оцет (3% -ний) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рулети з рибного філе, відварені з кропом необхідно:

Цю страву можна приготувати з філе тріски, морського окуня, морського миня, сардин, риби-капітана, скумбрії. Підготовлені тушки риб обробити на філе без шкіри. Філе дрібної риби залишити цілим, більш великої риби - нарізати навскіс скибочками завтовшки 1 см і довжиною 15 см. Посипати дрібною сіллю і рубаним кропом, згорнути рулетами, краї закріпити дерев'яною шпилькою.

Рулети покласти в заправлену сіллю і оцтом киплячу воду з великою кількістю кропу. Варити на слабкому вогні 15-20 хв, потім вийняти з відвару, видалити шпильку. До подачі на стіл тримати рулети в теплі. Відвар процідити і приготувати з нього білий соус з кропом, При подачі на стіл рулети викласти на середину глибокого блюда, посипати рубаною зеленню, навколо укласти овочі - скибочки помідорів, консервований зелений горошок, відварну моркву та ін. Окремо подати відварну картоплю і соус з кропом .


рецепти по кроках
9
7
7
6
Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулет із філе минтая Рулетики з горбуші з грибами Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Рулет зі скумбрії з печеною картоплею

Хліб розкришити і підсушити на сухій сковороді. Сир натерти на дрібній тертці. Подрібнити часник. Змішавши всі підготовлені інгредієнти, приправити поч

Рибний рулет з м'ясною начинкою

Відокремити рибне філе. Очистити цибулю і часник, цибулю нарізати на четвертинки. Пропустити через м'ясорубку рибу, цибулю і часник. Змішати рибний фарш з яйцем і

Рулет рибний з морквою, цибулею і томатами

Морква вимити, очистити, нашаткувати соломкою. Лук очистити, дрібно нарізати, пасерувати на рослинній олії разом з морквою. Томати вимити, нарізна

Рулет з риби запечений

Рибу почистити, видалити хребет і кістки. Батон замочити в молоці, віджати. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, пасерувати в жиру. Рибне філе, віджатий батон і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої