Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний рулет з медом і родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибне філе (тріска) - 1.2 кг
  • молоко - 1л
  • родзинки - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 25г
  • сухе біле вино - 1/2 л
  • лимон - 3 шт.
  • сметана - 400г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рибний рулет з медом і родзинками необхідно:

Молоко закип'ятити, зніміть каструлю з вогню і опустіть рибу в молоко на 3-5 хвилин. Потім рибу відіжміть, розкладіть на дошці, змастіть маслом, скрутіть рулетом, наріжте на порції приблизно по 200 г, обв'яжіть рулети ниткою.

Ізюм залийте на 10 хвилин окропом. Вичавіть сік з 2 лимонів, а третій наріжте тонкими скибочками. Цибулину дрібно поріжте і обсмажте разом з медом і родзинками. Коли суміш почне густіти, влийте гаряче вино з лимонним соком і покладіть скибочки лимона. Проваріть кілька секунд, зменшіть вогонь і опустіть рулети в соус, поперчивши і, якщо потрібно, посоливши. Тушкуйте 10 хвилин. Потім рибу, лимон, родзинки вийміть з соусу. З рибних рулетів зніміть нитки. В соус додайте сметану, все перемішайте і залийте рибу. Подавайте краще з рисом.


рецепти по кроках
6
9
7
7
Порційні судачки Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулет із філе минтая Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Рибний рулет з яйцями і зеленою цибулею

Варені яйця, очистивши, натерти на тертці разом з сиром. Цибулю і зелень дрібно нарізати. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити, заправити сметанно

Тріска з рисом по-нормандськи

Рис відварити в курячому бульйоні до готовності. Додати вершкове масло і лимонну цедру, перемішати і укутати, що б не охолов поки ми будемо заніматьс

Фаршировані рулетики з телапії

Цибулю, перець і моркву очистити і порізати соломкою. Обсмажити на рослинній олії, викласти в миску і заправити майонезом. Філе риби скрутити в кермі

Запечені рулетики з камбали зі шпинатом і сиру

Для начинки шпинат дрібно нарізати, додати сир і перемішати. Для приготування соусу об'єднати всі інгредієнти соусу. Додати до начинки чверть п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої