Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Старорусский рибний рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 500г
  • шинка - 200г
  • масло - 100г
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Старорусский рибний рулет необхідно:

Рибу обробити на філе без шкіри і кісток, перемолоти на м'ясорубці, посолити, поперчити. Половину фаршу змішати з рубаною шинкою і обсмажити. Частину розкачати в корж, на середину якої покласти обсмажений з шинкою фарш. Перекласти корж на вологу полотняну серветку.

Згорнути у вигляді рулету, зав'язати, опустити в підсолений окріп і варити 30 хв при слабкому кипінні. Вийняти з серветки, перекласти на деко або сковороду, полити зверху маслом і поставити в духовку, щоб зарум'янилося.


рецепти по кроках
7
6
5
5
Рулет із філе минтая Порційні судачки Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Смажені рулетики з риби талісман
Ще рецепти розділу ...
Рибний рулет з кроповим соусом

Змастіть одну сторону рибного філе лимонної сумішшю з імбиром. катайте з кожного шматочка рулет (змащена сторона повинна бути всередині), зовні оберніть

Рулет з морського язика з рибним мусом

Філе морського язика порізати на прямокутники, посолити і поперчити. Потім злегка присипати цукром, скропити лимонним соком і оливковою олією. Ост

Рулет з рибного паштету

Капустяне листя опустити в окріп хвилини на три, остудити й обсушити. Міксером подрібнити філе тріски і змішати його з яйцями, вершками і вином до од

Рулети з сардин у формі

Рекомендується вибрати дрібні сардини, видалити у них хребет разом з реберними кістками так, щоб обидві половинки філе зі шкірою зі спини залишилися сої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої