Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет зі свіжого лосося з авокадо


Для рецепту вам буде потрібно:

для рулету:
  • лосось (відварений) - 225г
  • яйце (білок, жовток) - 4 шт.
  • жирні вершки (збити) - 75 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • пармезан (тертий) - 1-2 ч.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

для начинки:
  • авокадо - 2 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • копчений лосось - 100г
  • сир Рікотта або сир - 100г
  • кріп (свіжий) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рулет зі свіжого лосося з авокадо необхідно:

Підготувати плоску форму для рулету розміром 25х30 см, прокладену папером. Папір має бути на 2.5 см вище краю форми.

Для рулету розім'яти виделкою лосось, перемішати з жовтками і збитими вершками, приправити за смаком. Збити яєчні білки в міцну піну і перемішати з лососем і половиною пармезану.

Розподілити суміш для рулету по дну форми і посипати пармезаном Запікати в гарячій духовці при 220С протягом 10-15 хв, поки рулет НЕ БУДЕ пружинити, коли на нього натиснеш.

Тим часом, для начинки, розім'яти виделкою м'якоть авокадо, змішати з копченим лососем, рікоттою і кропом.

Коли рулет охолоне протягом 5 хв, перевернути його на аркуш паперу. Акуратно зняти верхній шар паперу і швидко розподілити начинку. Закатати рулетом. Якщо це зробити складно, просто розподілити начинку і підійміть два краю. Перекласти рулет на серверовочное блюдо і подавати.


рецепти по кроках
6
7
6
7
Порційні судачки Рулет із філе минтая Рулети з форелі Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з ставриди з куркою

Філе наріжте порційними шматками, злегка відбийте, посоліть і поперчіть. Лук наріжте кільцями і обсмажте на вершковому маслі разом із дрібно нарізаною

Рулетики з камбали

Стручки перцю розрізати на чотири частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок нарізати дрібними шматочками. З половини шматочків червоного

Заливний рулет з сардин

Сардини випатрати, промити, видалити кістки (так, щоб обидві половинки філе залишилися разом). Внутрішню сторону риби посипати дрібною сіллю, великим ко

Рулет з риби з грибами

Рулети з риби готують із рибної котлетної маси з різними начинками: найчастіше для цієї мети використовують пасеровану цибулю, змішаний з варена

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої