Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний рулет 'секрет'


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 400г
  • Свиням шпик - 50г
  • оцет (3%) - 1 ч.л.
  • часник - 4 зубчики
  • желатин - 2 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рибний рулет 'секрет' необхідно:

Рибу обробити на філе без шкіри і кісток, відбити, посолити і поставити маринувати в оцті протягом 2 ч. Потім посипати дрібно рубаним часником і сухим желатином, дати постояти 30-60 хвилин для набухання желатину.

На пергамент або вологу льняну серветку викласти рибу, зверху покласти нарізану тонкими брусочками шпик, згорнути у вигляді рулету, перев'язати білими нитками і готувати на пару приблизно 60 хвилин. Охолодити, розвернути і подати на стіл з соусом з хрону.


рецепти по кроках
9
7
5
6
Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулетики з горбуші з грибами Смажені рулетики з риби талісман Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з телапії в беконі

Філе риби розрізати на частини вздовж (спочатку уздовж навпіл, потім товсту частину навпіл по товщині). Замаринувати на 2 години в соусі теріякі. Шпинат разм

Рулет із судака з білковим омлетом, запечений

М'якоть судака пропустити через м'ясорубку, змішати з хлібом, розмоченим в 25 г молока, і ще два рази пропустити через м'ясорубку; після цього додати

Рулетики з судака і Сайменского гольця

Філе дуже ретельно очистити від кісток і скласти внахлест двома шарами так, щоб кожен шар вийшов однаковим по товщині, тобто накладаючи тон

Рулетики з камбали з анчоусами і лососем в мікрохвильовці

Приготувати панірувальну крихту і хліба, анчоусів і масло від них в кухонному комбайні. Обсмажити крихту, щоб вона стала хрусткою. Філе лосося дрібно на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої