Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з риби з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • котлетна маса 500г
  • печериці - 150г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • яйце - 1 шт.
  • мелені сухарі - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 1.5 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рулет з риби з грибами необхідно:

Приготувати котлетну масу з риби. Очистити, ретельно промити і порубати печериці або свіжі білі гриби. Так само порубати ріпчасту цибулю і зелень петрушки. Обсмажити на олії, посолити і охолодити.

На зволожену серветку або шматок чистої тканини викласти рівний шар фаршу товщиною приблизно 11/2 см. На середину по всій довжині покласти начинку. Піднявши серветку, з'єднати краї фаршу і обровнять.

На змащене жиром деко скачати з серветки рулет швом донизу і обровнять. Змастити сирим яйцем, посипати сухарями, збризнути маслом. Запекти в духовій шафі. Подати окремо в соуснику сметану. На гарнір - відварну картоплю.


рецепти по кроках
6
7
9
6
Порційні судачки Рулетики з горбуші з грибами Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулети з форелі
Ще рецепти розділу ...
Рулети з сибаса з грибами

Рибу помити, видалити нутрощі, голову, плавники і хвіст. Очистити рибу від луски і ще раз промити. Обробити рибу на філе з шкірою без кісток. Фі

Рулет із судака з ікорним соусом

Філе судака подрібнити у блендері разом з ріпчастою цибулею. Додати у фарш яйце, вершкове масло, терту моркву, вершки, крохмаль, спеції, дрібно нарізна

Рулет з риби з соусом

З судака, щуки, миня приготувати в'язку рубку (порубати ножем) з невеликою кількістю білого хліба і молока, добре перемішати її і заправити за в

Наливна рибний рулет

Рибне філе без шкіри і кісток промолоти на м'ясорубці разом зі шпиком і часником, покласти сире яйце, манну крупу, сіль, перець, ретельно перемішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої