Рибу помити, видалити нутрощі, голову, плавники і хвіст. Очистити рибу від луски і ще раз промити. Обробити рибу на філе з шкірою без кісток. Фі
|
Філе судака подрібнити у блендері разом з ріпчастою цибулею. Додати у фарш яйце, вершкове масло, терту моркву, вершки, крохмаль, спеції, дрібно нарізна
|
З судака, щуки, миня приготувати в'язку рубку (порубати ножем) з невеликою кількістю білого хліба і молока, добре перемішати її і заправити за в
|
Рибне філе без шкіри і кісток промолоти на м'ясорубці разом зі шпиком і часником, покласти сире яйце, манну крупу, сіль, перець, ретельно перемішати
|